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如何减少挂面机生产挂面的浪费

发布时间:2017/8/29 15:35:28  来源: /  阅读次数: 933
  由于生产挂面的厂家生产挂面都是大批量的进行生产,所以在生产构成中难免不会浪费一些原料,可是浪费从来都不大家中国人的美德,所以挂面生产商在生产挂面之前一定要对挂面机进行全方位的检查,将挂面机的各个部位打扫干净,尽量不要有残留,如果不将这些残留的原料打扫干净的话,会影响本次生产挂面的质量,也不能够保证挂面机能够进行正常的工作。
  
  不仅如此挂面机在生产挂面的时候,面头的出现总是不可避免的,如果不赶快解决,其实这也是一种变相的浪费,所以为了解决这个问题,大家就要从细节上进行严格控制,挂面厂商经过长期的工作经验就为大家总结了如何减少挂面面头浪费的方法。
  
  首先开机前一定做好准备工作,具体就是对挂面机全面检查,先彻底清扫干净压辊,保证其中没有任何的杂物;检查传动机构是否有必要加注润滑油,确保传动机构合适的润滑度,为确保安全开机一小会儿试用一下。一切正常之后再开始操作。在操作的时候,迅速把面片放入压辊,手指不可超过安全保护装置。一般正常的标准是初压面片厚度通常不低于4~5mm,复合前相加厚度为8~10mm,末道面片为1mm以下,以保证压延倍数为8~10倍,使面片紧实、光洁。按照以上的方法认真实行减少面头的产生不难做到。在此提醒,挂面进入完成干燥区以后,不要直接将温度降至最低,适当控制降温的速度,使降温过程有一个阶梯型的过渡。
  
  对于出现的面头需要分情况来处理,如果是湿面头,应及时回机,重新操作;干面头先浸泡或粉碎法处理,然后返回和面机;半干面头一般采用浸泡法,或晾干后与干面头一起粉碎;在粉碎的时候,一定确保粉碎之后的精细程度与新面粉相同,否则会影响新产品的质量。
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