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面条洗出胶?其实是面筋不够多而已

发布时间:2017/7/11 15:21:56  来源: /  阅读次数: 1161
 
  TOP1:肉松饼是棉花做的
  
  真相:5月26日下午,市南区食品药品监督管理局发布权威公告,根据山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心出具的检验报告,DNA未检出棉花基因,证明此消息不实。
  
  TOP2:面条洗出胶不能吃?
  
  真相:食品药品监督管理局表示,所谓的“胶”其实就是面筋,面筋的主要成分是蛋白质,营养丰富。面筋就是面条的骨架,面筋多,面条就更韧更耐嚼;面筋少,就是大家所说的“不够筋道”的面。
  
  TOP3:大米是塑料做的?
  
  真相:5月7日,国家食药监总局通过官方微信“中国食事药闻”对“塑料大米”进行了辟谣。业内人士称,视频中这些白色固体叫"再生白色透明塑料颗粒",属于塑料制品的半成品原料。视频中是塑料颗粒的生产流程,只是被某些别有用心的人配上字幕,摇身一变成了"塑料做大米"的谣言。
  
  TOP4:有毒!黑心商贩竟给西瓜打针?
  
  真相:注射器扎进西瓜之后,会令西瓜表皮受损,这样的西瓜很容易腐烂。因为西瓜含的水分和糖分很多,如果表皮被破坏了,在炎热的夏天很容易就变质,一般商家不会这样做。
  
  TOP5:你吃的紫菜和粉丝都是塑料做的?
  
  真相:粉丝的主要成分就是淀粉和水,而淀粉本身就是一种碳水化合物,含碳氢元素,所以易燃,一般干粉丝都是可燃烧的。光凭能否燃烧来判定,不靠谱。紫菜藻体呈膜状,而塑料薄膜一般是用聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯等热塑性塑料制成。紫菜和塑料薄膜差异较大,但由于工艺不同,可能有的紫菜好撕开,有的不好撕开,不能简单通过不好撕断定就不是紫菜,还是需要科学检测。
  
  TOP6:为保鲜,商贩给荔枝喷甲醛和二氧化硫?
  
  真相:6月21日市南区食药局的工作人员在南京路上的一家农贸市场对荔枝进行抽检,分别从几家水果摊位上取了荔枝样品,并把样品送到了香港中路食药所的快检实验室和正规检测机构进行检测。检测结果均显示,荔枝中二氧化硫含量的国家标准是每公斤50毫克,检测的这些样品都没有超标,是合格产品。
  
  TOP7:有商家用甲醛泡香蕉 
  
  真相:新华网中国食品辟谣联盟为此专访了中国热带农业科学院农产品加工研究所、分析测试中心研究员王明月。王明月表示,乳白色液体是保鲜剂,消费者不用担心。因为香蕉采摘后呼吸旺盛易腐烂,割蕉后,产地周边鲜销的就直接入库贮存了,需要长距离运输的则马上就要做保鲜处理。
  
  TOP8:橘子变红,竟然是用针注射甜蜜素?
  
  真相:水果使用甜蜜素的谣言谣传多年,不仅“注射”一说不靠谱,“浸泡”之法也基本不可能。因为柑橘表皮厚实且为油性,外界物质很难附着穿透,甜蜜素浸泡起不到增甜效果,包括金橘这种连皮吃的柑橘也不会使用甜蜜素。而且,注射甜味剂,虽能让橘子局部变甜,但这种橘子极易腐烂变质,得不偿失,一般不会被商贩所采纳。
  
  TOP9:毒豆芽竟五毒俱全?
  
  真相:2015年5月21日,国家食品药品监管总局、农业部、国家卫计委联合出台了《绿色食品芽苗类蔬菜》标准,为豆芽中无根剂使用划定限量,只要在使用限量范围之内的均是可正常食用的豆芽。
  
  TOP10:活海鲜被注胶?
  
  真相:视频里的胶状物,其实是皮皮虾的虾黄。另外,别说注胶了,就算是注水,皮皮虾也会很快死亡,所以活虾不可能被注胶。
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