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韦德国际1946手机版提醒您:买挂面并非越白越好

发布时间:2016/11/22 15:29:03  来源:   阅读次数: 1173
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  “超市里的挂面五花八门,什么蔬菜挂面、鸡蛋挂面、杂粮挂面……让人眼花缭乱,不知道如何挑选?”

  近日,有消费者在超市排列得满满当当的挂面架前提出了自己的疑问。什么样的挂面才是好挂面?

  韦德国际1946手机版的小编提醒您:

  一要看,光泽度好,匀称一致不粘连,配料表没有多余添加剂,颜色不过白;

  二要闻,有自然面香,无霉味、异味;

  三要煮,不粘锅,出锅后色泽透亮,呈淡黄色。

  另外,韦德国际1946手机版的小编还提醒,挂面颜色太白并不好,雪白的挂面要么是经过氧化剂处理,把其中含有的黄色类胡萝卜素氧化了;要么是面粉制作过于精细,去掉了太多营养价值高的外层部分。
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