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老手艺保护须辩证看待

发布时间:2015/8/4 16:40:21  来源: /  阅读次数: 1218
  村上的王叔会一行老手艺,手工挂面。这个老手艺央视《舌尖上的中国》曾播放过,当然,主人公不是王叔。但我看了这期节目,画面中呈现的挂面制作过程,与我看到王叔的挂面制作过程,一模一样。在物质贫乏的时期,能吃上王叔的挂面,是最好的“盛宴”。但现在,王叔的挂面已经远不如从前有市场了。最让王叔黯然神伤的是,这行老手艺面临失传的窘境。王叔的两个女儿和一个儿子,都在外打工,不愿意学挂面手艺,王叔很无奈,自己有一天过世了,这行老手艺也就后继无人,彻底失传了。

  老手艺一旦失传,就难以复活。消失一门老手艺,意味着这门手艺将永远地消失了。老手艺需要保护、传承,可也要辩证看待这一问题。换言之,并非每一项老手艺都值得保护。老手艺是否值得保护,要进行全面的科学评估,从社会、经济、学问等多方面综合分析,以此来评估、判定老手艺是否具有保护、传承的价值。

  保护老手艺不是说说就可以的,而是一项庞大的社会系统工程,不仅仅是单纯的经济投入,还包括老手艺各个方面的研究、保存、保护、宣传、弘扬、传承和振兴。如果不加全面的科学评估,对所有老手艺都进行保护,就有可能造成巨大的人财物浪费。具体到挂面手艺的保护、传承,同样也需要科学评估后再做定论。
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