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日本挂面迎来了冬日的阳光

发布时间:2015/2/11 11:15:31  来源: bet韦德官网1946原创  阅读次数: 1473
  据日本媒体6日报道,日本山口县山口市的下小鲭地区迎来挂面制作最繁忙的时节。雪白的挂面沐浴在冬日暖阳下,熠熠生辉。

  据称,在一家手打挂面工厂内,面条均使用县内自产小麦“西之香”和地下纯水制作。

  大约40年前当地兴起挂面制作,起初只是农闲期的副业。制作挂面需要两天时间,从凌晨3点起把用小麦粉和好的面搁置一晚发酵,第二天早上揉面制面,放到室外晾晒。

  厂长德本龙雄先容称,“气温和湿度很重要。要考虑到后天的天气来调整水和盐的比例。”到3月底,该工厂预计要生产约15吨挂面
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